Ketchup Blanc d'Oignon de Giarratana - Fagone

Ketchup Blanc d'Oignon de Giarratana. Ingrédients : Oignon de Giarratana Presidio Slow Food (80%), huile d'olive extra vierge, sucre de canne, vinaigre, sel, farine de riz, anchois, ail, épices. Format : 190 g. Le Ketchup Blanc d'Oignon de Giarratana est un produit innovant où le goût intense et prononcé du ketchup est mis en valeur par l'oignon, qui joue le rôle principal. Notre ketchup exclusif a un goût unique et savoureux, réalisé avec des ingrédients 100% naturels et de qualité. Un autre ketchup comme ça, où le trouves-tu ? Ce produit NOUVEAU ET INNOVANT de Fagone est préparé exclusivement avec des ingrédients naturels, de très haute qualité, sans additifs chimiques ni conservateurs, en utilisant uniquement de l'huile d'olive extra vierge provenant de Sicile et des ingrédients sélectionnés localement. Un ketchup 100% sicilien ! Dans notre ketchup, l'ingrédient principal est toujours l'oignon de Giarratana, certifié Presidio Slow Food. Pourquoi l'oignon de Giarratana est-il si spécial ? Cette variété d'oignon est douce et de taille considérable, avec des bulbes aplatis et une peau blanc-brunâtre, cultivée exclusivement dans la commune de Giarratana, dans les Hyblées, en Sicile. L'oignon de Giarratana peut atteindre trois kilos et demi de poids. C'est un produit typique sicilien et grâce à son goût particulier doux et jamais piquant, il a été inscrit sur la liste des produits agroalimentaires traditionnels italiens (P.A.T.) du Ministère des politiques agricoles alimentaires et forestales. L'oignon de Giarratana est aussi un «presidio Slow Food» et tout le processus de transformation se fait manuellement. Le semis commence fin octobre et le repiquage a lieu en février-mars. La récolte commence au début juillet et se termine fin septembre. Caractéristiques : Certifié Presidio Slow Food, sans conservateurs, sans colorants, sans additifs chimiques, sans OGM, sans arômes, ingrédients 100% naturels, transformation 100% manuelle et artisanale. Le Ketchup Blanc d'Oignon de Giarratana peut être le principal acteur de nombreuses recettes, avec un goût prononcé qui exalte les saveurs de la tradition, parfait pour assaisonner des hamburgers et accompagner des frites. L'histoire de l'Azienda Agricola Fagone commence dans les années 80, avec Salvatore Noto, un jeune de seize ans passionné par la culture de légumes extraordinaires, en particulier de l'oignon de Giarratana. Après des années de sacrifices et d'efforts, il réussit à acheter la première camionnette pour vendre et faire connaître l'oignon dans les villages alentours, posant les bases de l'entreprise FAGONE. Avec le temps, la demande pour l'oignon de Giarratana augmente et en 2006, Salvatore commence à transformer l'oignon, réalisant la première ligne de conserves et transmettant la passion à ses enfants. L'entreprise se développe et fait connaître ses produits à l'échelle nationale, créant également des produits innovants comme notre Ketchup Blanc d'Oignon de Giarratana exclusif.