Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte. Les Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte, cultivées dans la province d'Enna, sont une ancienne variété typique de ce territoire. Ces lentilles sont une légumineuse riche en fer et au goût intense, ayant une histoire qui les rend particulièrement rares et précieuses, car la variété nécessite l'emploi de main d'œuvre manuelle, et il est possible d'en cultiver uniquement de petites étendues. Informations : Format : 250 g. La plante de nos Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte présente une tige très courte, permettant seulement une culture 100 % manuelle. Elles sont parmi les plus caractéristiques en raison de leur coloration qui les distingue nettement de toutes les autres : petites, avec une peau noire, mais à l'intérieur rouge-brun. Cultivées sur des sols légers, elles sont très riches en fer et en protéines, et améliorent la fertilité du sol. Lieu de Production : Collines Ennesi. Les collines ennesi font partie de cet intérieur sicilien où les céréales et les légumineuses alternent avec des oliveraies et des vergers. Dans ce territoire, froid et humide en hiver, chaud et sec en été, pendant la période comprise entre l'hiver et le printemps, les agriculteurs cultivent des légumineuses traditionnelles transmises de génération en génération, telles que les Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte. La variabilité génétique de ces lentilles est attestée par la présence fréquente de graines non noires, qui n'est pas un défaut, mais une richesse, leur permettant de survivre et de s'adapter au changement climatique qui rend ces zones de plus en plus arides. Caractéristiques : Origine : ITALIE – LEONFORTE (EN) Poids et Type d'Emballage : 250g, Sac. Ingrédients : Lentilles sèches noires. Aspect : graines entières, de petite taille et de couleur noire. Caractéristiques sensorielles : Odeur, goût et couleur typiques du produit. Mode de Consommation : après cuisson. Temps de cuisson : 40 minutes. Emballage primaire : Sac, qualité : Polypropylène pour aliments. Dimensions : 60x220+40. Emballage secondaire : Carton. Dimensions en cm : 30 x 22 x 10. T.M.C. : date de péremption : la date de péremption est indiquée au dos du sac. Durée de conservation : 18 mois à partir de la date d'emballage. Mode d'indication du Lot de production : le lot est constitué de cinq chiffres, où les trois premiers indiquent le jour de l'année de l'emballage, tandis que les deux derniers indiquent l'année, et se trouve indiqué au dos de l'emballage. Mode de Conservation : conserver dans un endroit frais et sec. Mode de Transport : température ambiante. Le transport se fait par des moyens fermés, propres, secs et exempt de mauvaises odeurs. La marchandise transportée est placée sur des palettes et protégée par un film étirable. Terre di Chiesa : Seules des Légumineuses de Qualité. La tradition est synonyme de qualité et de sincérité ; “Terre di Chiesa” est le projet conçu par l'Azienda Agricola Mulinello et dédié aux légumineuses du territoire de Leonforte. C'est la marque qui distingue l'engagement de l'entreprise envers la protection et la valorisation de ce patrimoine extraordinaire. Terre di Chiesa est une entreprise leader dans la culture et la commercialisation des produits suivants : lentille noire, lentille blanche, fève large, fève décortiquée, pois chiches noirs, pois chiches blancs et cicerchia. Produits extraordinaires et uniques d'une teneur élevée en protéines. Recettes avec les Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte. Nourriture pauvre par excellence, les Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte sont un ingrédient fondamental de la cuisine locale. Les recettes classiques comprennent la soupe, enrichie de légumes locaux et parfumée au basilic ou au fenouil sauvage, et des pâtes et lentilles, préparées avec des spaghetti cassés. Essayez cette recette savoureuse : Soupe de Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte avec des Champignons Porcini. Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it.
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Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte. Les Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte, cultivées dans la province d'Enna, sont une ancienne variété typique de ce territoire. Ces lentilles sont une légumineuse riche en fer et au goût intense, ayant une histoire qui les rend particulièrement rares et précieuses, car la variété nécessite l'emploi de main d'œuvre manuelle, et il est possible d'en cultiver uniquement de petites étendues. Informations : Format : 250 g. La plante de nos Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte présente une tige très courte, permettant seulement une culture 100 % manuelle. Elles sont parmi les plus caractéristiques en raison de leur coloration qui les distingue nettement de toutes les autres : petites, avec une peau noire, mais à l'intérieur rouge-brun. Cultivées sur des sols légers, elles sont très riches en fer et en protéines, et améliorent la fertilité du sol. Lieu de Production : Collines Ennesi. Les collines ennesi font partie de cet intérieur sicilien où les céréales et les légumineuses alternent avec des oliveraies et des vergers. Dans ce territoire, froid et humide en hiver, chaud et sec en été, pendant la période comprise entre l'hiver et le printemps, les agriculteurs cultivent des légumineuses traditionnelles transmises de génération en génération, telles que les Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte. La variabilité génétique de ces lentilles est attestée par la présence fréquente de graines non noires, qui n'est pas un défaut, mais une richesse, leur permettant de survivre et de s'adapter au changement climatique qui rend ces zones de plus en plus arides. Caractéristiques : Origine : ITALIE – LEONFORTE (EN) Poids et Type d'Emballage : 250g, Sac. Ingrédients : Lentilles sèches noires. Aspect : graines entières, de petite taille et de couleur noire. Caractéristiques sensorielles : Odeur, goût et couleur typiques du produit. Mode de Consommation : après cuisson. Temps de cuisson : 40 minutes. Emballage primaire : Sac, qualité : Polypropylène pour aliments. Dimensions : 60x220+40. Emballage secondaire : Carton. Dimensions en cm : 30 x 22 x 10. T.M.C. : date de péremption : la date de péremption est indiquée au dos du sac. Durée de conservation : 18 mois à partir de la date d'emballage. Mode d'indication du Lot de production : le lot est constitué de cinq chiffres, où les trois premiers indiquent le jour de l'année de l'emballage, tandis que les deux derniers indiquent l'année, et se trouve indiqué au dos de l'emballage. Mode de Conservation : conserver dans un endroit frais et sec. Mode de Transport : température ambiante. Le transport se fait par des moyens fermés, propres, secs et exempt de mauvaises odeurs. La marchandise transportée est placée sur des palettes et protégée par un film étirable. Terre di Chiesa : Seules des Légumineuses de Qualité. La tradition est synonyme de qualité et de sincérité ; “Terre di Chiesa” est le projet conçu par l'Azienda Agricola Mulinello et dédié aux légumineuses du territoire de Leonforte. C'est la marque qui distingue l'engagement de l'entreprise envers la protection et la valorisation de ce patrimoine extraordinaire. Terre di Chiesa est une entreprise leader dans la culture et la commercialisation des produits suivants : lentille noire, lentille blanche, fève large, fève décortiquée, pois chiches noirs, pois chiches blancs et cicerchia. Produits extraordinaires et uniques d'une teneur élevée en protéines. Recettes avec les Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte. Nourriture pauvre par excellence, les Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte sont un ingrédient fondamental de la cuisine locale. Les recettes classiques comprennent la soupe, enrichie de légumes locaux et parfumée au basilic ou au fenouil sauvage, et des pâtes et lentilles, préparées avec des spaghetti cassés. Essayez cette recette savoureuse : Soupe de Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte avec des Champignons Porcini. Lentilles Noires Siciliennes de Leonforte en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it.
