Paté de Aubergines Biologique - Libera Terra

Paté de Aubergines Biologique Format : 130g Ingrédients : aubergines 68%*, huile d'olive extra vierge 25%*, sucre de canne*, basilic*, vinaigre de vin*, sel marin, amandes 1%*, persil*, ail*, romarin*, poivre noir*.* Issu de l'agriculture biologique. Aubergines mûries dans la plaine de Catane avec de l'huile d'olive extra vierge et des amandes. Description : Les aubergines Libera Terra proviennent des sols fertiles de la plaine de Catane. Les plants sont mis en terre en avril et cultivés en pleine terre et en plein champ. Une fois atteinte la maturité optimale, les aubergines sont récoltées à la main dans des caisses, en plusieurs passes, de juillet à septembre. Le Paté d'Aubergines Biologique Libera Terra a une consistance enveloppante et un goût doux et délicat, fruit de la savante combinaison de la crémeux et du goût intense des aubergines avec quelques ingrédients raffinés de la tradition gastronomique méditerranéenne. Il est idéal à tartiner sur du pain pour un en-cas ou un apéritif savoureux et est excellent pour assaisonner les plats de pâtes ou enrichir les sauces. Libera Terra : Mission Libera Terra est l'âme agricole des coopératives sociales qui, sous le signe de l'association Libera, gèrent des terres et des structures confisquées aux mafias en Sicile, Calabre, Pouilles et Campanie, impliquant dans cette activité de relance productive d'autres agriculteurs biologiques du Sud de l'Italie qui partagent les mêmes principes. La mission de Libera Terra est de valoriser des territoires magnifiques mais difficiles, à travers la récupération sociale et productive des biens libérés des mafias, la création d'entreprises coopératives autosuffisantes, durables, capables de créer des emplois et de générer un impact positif et la réalisation de produits excellents, obtenus par des méthodes respectueuses de l'environnement et de la personne. Un système économique vertueux et durable est ainsi proposé, basé sur la légalité, la justice sociale et le marché. Notre Philosophie Productive ? Simple, toujours essayer de raconter à travers nos produits, les saveurs et les savoirs de nos terres, terres de tous. Nous sommes un ensemble de coopératives sociales agricoles, nous sommes des agriculteurs et en tant que tels, nous nous sentons gardiens d'un patrimoine naturel et culturel qui nous survivra. C'est pourquoi nous sommes obsédés par la recherche continue de la qualité, laissant à la transformation du champ la tâche de préserver et de transmettre au mieux l'essence des sols et des traditions qui nous accueillent. Des lieux précieux, des paysages magnifiques, des histoires d'hommes, de femmes et de nombreuses générations doivent pouvoir revivre une nouvelle vie, doivent être vécus et diffusés uniquement pour leurs immenses qualités, sans raccourcis, sans illégalités, sans jamais abandonner le respect, le plaisir et le don de l'accueil qui sont à la base de notre méditerranéité.