Description
Antica Fratta Franciacorta Brut est un vin issu de la vinification des variétés Chardonnay à 90 % et Pinot Noir à 10 %. Ces raisins sont cultivés sur les collines les plus propices de la Franciacorta et vendangés manuellement à maturité atteinte vers la mi-août. Le rendement en moût est d'environ 55 % et il est vinifié dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, ensuite une partie des vins destinés à devenir Antica Fratta Franciacorta Brut est mise en barriques pour une période variable. Au printemps suivant la vendange, l'assemblage des différentes bases a lieu pour créer Antica Fratta Franciacorta Brut, qui est le résultat de plusieurs vins de différentes années qui composent harmonieusement un grand produit. Après 24 mois d'embouteillage dit tirage, où les bulles se développent à l'intérieur de la bouteille, Antica Fratta Franciacorta Brut est dégorgé et mis sur le marché. Accords : Antica Fratta Franciacorta Brut est un vin Franciacorta pour toutes les occasions, des grands apéritifs aux repas de crustacés et poissons savoureux. Optimal avec charcuteries et fromages. Conservation : Conserver à 16-18°C Teneur en alcool : 13,0 % Millésime : N.V. Appellation : Franciacorta DOCG Affinage : En bouteille pendant 24 mois.