Description
Belstar Cuvee Rose est issu de raisins Merlot, Pinot Noir et Sauvignon, les vignobles sont tous situés en haute colline, principalement exposés au sud, garantissant un vin d'un grand équilibre, sapidité et personnalité. Les raisins sont récoltés manuellement et amenés à la cave pour une courte macération afin d'extraire la couleur typique et les arômes raffinés de ce type de produit. La fermentation des moûts se fait en acier à des températures de 16-17°C et la refermentation a lieu en autoclave après l'ajout de levures et de sucre aux bases mousseuses. La seconde fermentation en autoclave dure environ 15-20 jours et ensuite le vin est mis en bouteille dans des conditions isobariques et mis sur le marché après un mois. Accords: Belstar Cuvee Rose est un mousseux complet de grand plaisir. En apéritif, il se fait remarquer, à table il s'accorde avec les pâtes aux légumes, les viandes blanches, les préparations de mer les plus variées. Conservation: Conserver à 16-18°C Teneur en alcool: 11,5% Millésime: N.V. Dénomination: Spumante Brut Affinage: En acier.