Description
Bosio Franciacorta Brut est un vin produit avec 90% de raisins Chardonnay et 10% de Pinot Noir provenant des vignobles appartenant à la cave Bosio en Franciacorta. Les raisins sont récoltés vers la mi-août et amenés à la cave pour un pressurage doux, les moûts fermentent en partie dans des barriques de chêne français et pour la majorité dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Après la fermentation alcoolique, les vins qui composeront le Bosio Franciacorta Brut reposent sur les lies fines jusqu'au printemps suivant la vendange, puis ils sont assemblés et mis en bouteille avec ajout de sucre et de levures pour la refermentation en bouteille. Bosio Franciacorta Brut reste en cave pendant 24 mois en affinage sur lies avant le dégorgement et la mise sur le marché. Accords : Bosio Franciacorta Brut est un vin parfait comme apéritif, excellent accompagnement pour les entrées de mer mais aussi pour les plats principaux délicats comme les risottos ou les plats à base de poisson de lac. Conservation : Conserver à 16-18°C Teneur en alcool : 12,5% Millésime : S.A. Appellation : Franciacorta DOCG Affinage : En bouteille pendant 24 mois.