Description
Les Busiate Trapanesi Pastificio Campo sont un produit du Pastificio Artigianale Campo situé à Napola dans la province de Trapani. La Busiata Trapanese est ainsi nommée parce que le maccherone est enroulé autour d'une brindille de "buso" qui est la plante de l'ampelodesme. Le Pastificio Campo sélectionne soigneusement toutes les matières premières nécessaires à la production de la Busiata pour obtenir un produit de très haute qualité. Les Busiate Trapanesi Pastificio Campo sont produites avec de la semoule de blé dur sicilien provenant de cultures situées dans un rayon de 300 km de l'entreprise et de l'eau. Les Busiate Trapanesi Pastificio Campo sont tréfilées au bronze pour permettre aux sauces d'adhérer abondamment et rendre la dégustation une véritable poésie. Accords : Les Busiate Trapanesi Pastificio Campo sont parfaites accompagnées de Pesto alla Trapanese ou cuisinées "alla norma" avec des aubergines siciliennes.