Caciocavallo di Camigliatello 1Kg

Le Caciocavallo Camigliatello 1Kg est un fromage à pâte filée, en forme de demi-lune, au goût prononcé et au parfum intense. C'est un fromage typique du sud de l'Italie, à base de lait de brebis et de vache, travaillé avec soin manuellement. Sa production classique prévoit la pasteurisation du lait et la coagulation à froid, suivie du filage à chaud. Le fromage est ensuite affiné pendant une période pouvant varier d'un minimum de 20 jours à un maximum de 3 mois. Pendant cette période, le Caciocavallo Camigliatello 1Kg est soumis à un processus de salage où il est plongé dans une saumure, afin de lui conférer une consistance plus compacte. Le résultat final est un fromage au goût prononcé et intense, à la consistance compacte, avec une croûte dorée et une pâte filée de couleur blanche. Accords : Un accord classique et délicieux avec le Caciocavallo Camigliatello 1Kg est une salade d'épeautre avec des tomates cerises, des olives noires et du basilic. L'épeautre est un aliment riche en fibres, tandis que les tomates cerises, les olives et le basilic ajoutent une touche de saveur et de couleur. Le Caciocavallo Camigliatello 1Kg peut être coupé en fines tranches et servi en accompagnement ou comme assaisonnement pour la salade. Autre : Pour 100g de Caciocavallo Camigliatello 1Kg : Valeur énergétique : 1620 kJ / 385 kcal Graisses : 28,2 g dont acides gras saturés : 19,2 g Glucides : 0,2 g dont sucres : 0,2 g Protéines : 25,2 g Sel : 1,7 g