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Description
La Cima Genovese Classica Legata a Mano de 2,5 kg est une charcuterie délicieuse et traditionnelle de la cuisine ligurienne, caractérisée par un travail artisanal qui en exalte la saveur et la consistance. Réalisée avec des morceaux de viande de porc de qualité et assaisonnée avec des épices aromatiques, la Cima Genovese se distingue par sa tendreté et son goût équilibré. Ses particularités incluent la ligature à la main, qui confère à la charcuterie une forme compacte et régulière, et le lent affinage qui permet aux saveurs de se développer pleinement. La Cima Genovese est parfaite à déguster en entrée, finement tranchée, ou comme ingrédient principal dans de savoureux sandwichs et plats froids. Avec sa polyvalence et son goût unique, la Cima Genovese est idéale pour enrichir apéritifs, buffets et dîners spéciaux, apportant à chaque occasion une touche de véritable tradition gastronomique. Accords : La Cima Genovese Classica Legata a Mano est une charcuterie délicieuse et riche en saveurs traditionnelles, idéale à déguster en combinaison avec des fromages affinés comme le pecorino sardo ou le parmigiano reggiano. L'association de cette Cima Genovese avec des fromages affinés permet d'apprécier pleinement la complexité des saveurs et des textures, créant un parfait équilibre entre douceur et sapidité. Accompagner le tout d'une confiture de figues ou d'oignons caramélisés ajoutera une note aigre-douce qui exaltera encore plus le goût unique de cette charcuterie. Servir avec du pain rustique et un bon vin rouge comme un Chianti Classico rendra l'expérience gastronomique complète et inoubliable. Bon appétit ! Conservation : Conserver au réfrigérateur