La Coppa nostrana Italiana Bortolotti est une charcuterie crue affinée typique du Nord, mais répandue dans toute l'Italie ; préparée en utilisant les muscles du cou du porc (capocollo), massée avec du poivre et du sel. Elle est mise en boyau naturel, liée avec de la ficelle et laissée reposer dans des environnements dédiés (séchoirs) ; l'affinage minimum varie de deux à quatre mois, selon la taille, nécessaires pour que le parfum et le goût caractéristiques puissent mûrir lentement.
Affinage : 25
€ 2,00
Description
La Coppa nostrana Italiana Bortolotti est une charcuterie crue affinée typique du Nord, mais répandue dans toute l'Italie ; préparée en utilisant les muscles du cou du porc (capocollo), massée avec du poivre et du sel. Elle est mise en boyau naturel, liée avec de la ficelle et laissée reposer dans des environnements dédiés (séchoirs) ; l'affinage minimum varie de deux à quatre mois, selon la taille, nécessaires pour que le parfum et le goût caractéristiques puissent mûrir lentement. Affinage : 25
Ingrédients
Coppa de porc, sel, dextrose, saccharose, arômes, épices. Antioxydant : E301. Conservateurs : E252, E250. Sans gluten.
Analyse Nutritionnelle
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