Dès que les grappes sont récoltées, elles sont immédiatement éraflées. Après une journée de macération à froid qui permet au vin d'affiner son bouquet fruité, le vin est fermenté pendant environ 10 jours à température constante (28 – 30 °C). Accords : Viandes rouges savoureuses, gibier et fromages épicés Teneur en alcool : 13,0% Millésime : 2022 Appellation : Cortinie Rosso IGT
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Description
Dès que les grappes sont récoltées, elles sont immédiatement éraflées. Après une journée de macération à froid qui permet au vin d'affiner son bouquet fruité, le vin est fermenté pendant environ 10 jours à température constante (28 – 30 °C). Accords : Viandes rouges savoureuses, gibier et fromages épicés Teneur en alcool : 13,0% Millésime : 2022 Appellation : Cortinie Rosso IGT