Description
Le Franciacorta Pas Dosé Riserva "33" de Ferghettina est un vin qui a attiré une grande attention ; un Pas Dosé produit par l'une des caves les plus éclairantes du territoire de Franciacorta, Ferghettina. Une cave née de la volonté de Roberto Gatti, ancien maître de chai de Bellavista, et aujourd'hui dirigée par Roberto avec ses enfants, Laura et Matteo. L'amour pour leurs vignes et l'engagement quotidien en cave ont conduit Ferghettina à atteindre l'excellence, grâce à une uniformité stylistique de haut niveau où l'on recherche la fragrance, la profondeur et la finesse. Le Franciacorta Pas Dosé Riserva "33" est un Chardonnay pur issu de vignobles de plus de 25 ans, situés sur un sol riche en calcaire et en argile ; la réserve "33" est un Pas Dosé d'un très long affinage puisqu'il reste sur ses lies jusqu'à 80 mois, mais qui conserve néanmoins ses grandes qualités de finesse et de fraîcheur. Son harmonie se manifeste dès la couleur, un jaune paille à peine esquissé et délicat ; le nez est immédiatement caractérisé par une grande fraîcheur et propreté et offre des notes agréables de cèdre et de mandarine, d'aubépine et de pomme. Il est vif et élégant, ample et rond, c'est un grand exemple de la façon dont Franciacorta peut donner naissance à des produits excellents. Accords : Bar, Poisson grillé, Charcuterie, Entrées de poisson fumé, Entrées de poisson à la vapeur, Apéritif, Tartare-carpaccio de poisson, Fromages à maturation moyenne Teneur en alcool : 12,5% Millésime : 2020 Appellation : Franciacorta DOCG