Filets d'anchois du Cantabrique La Factorìa del Mar 70g

Les Filets d'Anchois du Cantabrique 70g sont un produit de haute qualité, réalisé avec les meilleures matières premières. Les anchois utilisés sont Engraulis encrasicolus, une espèce de poisson qui vit dans la mer Cantabrique (FAO 27). Les anchois sont pêchés avec des filets tournants et des filets de collecte, puis soumis à une transformation artisanale. Ils sont nettoyés, filets et conservés dans de l'huile d'olive et du sel. Le produit final est un filet d'anchois du Cantabrique 70g, avec une saveur intense et une texture douce. Accords: LINGUINE AUX ANCHOIS ET PIGNONS Ingrédients: 400 g de linguine 70 g de pignons légèrement grillés 12 filets d'anchois à l'huile 100 g de câpres au sel 3 cuillères à soupe d'huile Préparation: 2/3 gousses d'ail 200 g d'olives dénoyautées persil sel et poivre q.s. 1. Dessalez les câpres avec de l'eau courante puis égouttez-les. 2. Égouttez les filets d'anchois. 3. Dans une petite casserole, chauffez trois cuillères à soupe d'huile, faites dorer les gousses d'ail puis éliminez-les. 4. Ajoutez les olives et les câpres, incorporez les anchois et laissez-les fondre en les écrasant avec l'aide d'une cuillère en bois. 5. Faites cuire les linguine al dente dans une grande quantité d'eau salée bouillante. Égouttez-les. 6. Transférez-les sur le plat de service et assaisonnez-les avec la sauce réchauffée au moment, saupoudrez-les de pignons, de persil haché et de poivre. Autre: Valeurs nutritionnelles pour 100g: Énergie 844kJ/202Kcal, Graisses 13g dont graisses saturées 2,2g; Glucides 0,6g dont sucres 0g; protéines 19g; sel 11g.