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Description
Le Franciacorta Saten Magnificentia Uberti est un vin produit à partir de raisins Chardonnay dans les vignobles appartenant à la famille Uberti, situés sur les collines du village d'Erbusco en Franciacorta. Les raisins sont récoltés manuellement vers la fin du mois d'août et amenés à la cave pour le pressurage, les moûts sont clarifiés et inoculés avec de la levure sélectionnée. La fermentation se déroule en partie dans des conteneurs en chêne naturel et en partie en acier à une température d'environ 17°C pendant 10-12 jours. Par la suite, les vins qui composeront le Franciacorta Saten Magnificentia Uberti sont assemblés et mis en bouteille avec l'ajout de levures et de sucres qui développeront les bulles à l'intérieur de chaque bouteille. Le Franciacorta Saten Magnificentia est dégorgé seulement après 36 mois durant lesquels il développe toute son élégance, et mis en commerce après 6 mois. Accords : Franciacorta Saten Magnificentia Uberti est un vin élégant, adapté à l'accord avec des entrées et des plats principaux délicats comme les risottos et les pâtes avec des sauces de poisson, même de lac. Excellent accord avec des fromages affinés à pâte dure. Conservation : Conserver à 16-18°C Teneur en alcool : 13,0% Millésime : 2020 Appellation : Franciacorta DOCG Affinage : En bouteille pendant 36 mois.