Description
Les Fricelli pugliesi Di Benedetto sont des pâtes artisanales typiques de la région des Pouilles, située dans le sud de l'Italie. Ces pâtes ont été créées dans le but de préserver les traditions culinaires de la région, en utilisant uniquement des ingrédients de haute qualité et en suivant des méthodes de production artisanales. Les Fricelli sont des pâtes longues et fines, similaires à des spaghettis, mais avec une forme légèrement plus irrégulière et rugueuse. Cette caractéristique rend les pâtes parfaites pour retenir les sauces, garantissant une expérience gustative unique. Les pâtes sont fabriquées avec de la semoule de blé dur, de l'eau et du sel, sans ajout de conservateurs ou d'additifs chimiques. La fabrication se fait à basse température, afin de préserver au mieux les propriétés organoleptiques des pâtes. Les Fricelli pugliesi Di Benedetto sont parfaits pour préparer des plats traditionnels de la cuisine des Pouilles, comme les orecchiette aux pousses de navet ou le ragoût de viande. De plus, grâce à leur polyvalence, ils peuvent être utilisés dans de nombreuses autres recettes, aussi bien de pâtes froides que chaudes. Le paquet de 500g est idéal pour les familles ou pour ceux qui aiment avoir toujours à disposition des pâtes de haute qualité et au goût authentique. Accords : Pour accompagner les Fricelli pugliesi Di Benedetto 500g, je suggère une sauce tomate fraîche avec du piment et du basilic. Pour préparer la sauce, faire revenir de l'ail et du piment dans de l'huile d'olive extra vierge dans une poêle, ajouter les tomates fraîches coupées en dés et cuire pendant environ 10 minutes. Ajouter le basilic frais haché et saler à votre goût. Cuire les Fricelli dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter al dente et les faire sauter dans la poêle avec la sauce tomate. Servir chaud et garnir de feuilles de basilic frais. Ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner d'été, léger et savoureux.