Description
Lagrein Riserva Peter Zemmer Furggl" est un vin produit avec des raisins Lagrein typiques de la région viticole du Trentin-Haut-Adige. Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" est obtenu à partir des meilleurs raisins Lagrein cultivés sur des sols argileux situés à proximité de l'entreprise dans la commune d'Ora. Les raisins Lagrein sont récoltés vers la mi-septembre et amenés à la cave pour la vinification. Après l'éraflage, la fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température de 28-30°C pendant environ 10 jours, au cours desquels de nombreux remontages et soutirages permettent un contact optimal entre les peaux et le moût-vin. Par la suite, le Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" est séparé des peaux et mis à vieillir dans des barriques de premier passage pendant 15 mois avant d'être transféré dans de grandes foudres pour 10 mois supplémentaires. Ensuite, le Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" est assemblé et mis en bouteille, puis il reste 6 mois en affinage avant d'être mis sur le marché. " Accords : Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" est un vin parfait pour accompagner les plats typiques de la cuisine trentine préparés avec des viandes rouges savoureuses, du gibier et des fromages bleus. Conservation : Conserver à 16-18°C Teneur en alcool : 14,0% Millésime : 2023 Appellation : Alto Adige DOC Vieillissement : En barriques pendant 15 mois et pendant 10 mois supplémentaires en grandes foudres