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Description
Le vin Le Rime Toscana Bianco IGT de la cave Castello Banfi provient de vignobles situés dans la région de Toscane, en particulier dans la zone de Montalcino. Cette zone est renommée pour la production de vins de haute qualité, grâce à son climat méditerranéen et à ses sols riches en minéraux. Les vignobles d'où provient le Le Rime sont cultivés avec soin et attention, en utilisant des pratiques agronomiques durables et respectueuses de l'environnement. La cave Castello Banfi est engagée dans la production de vins de qualité, et cela se reflète également dans le soin apporté aux vignobles et dans le choix des variétés de raisins à cultiver. Une fois récoltés, les raisins sont amenés à la cave, où commence le processus de production du vin. Après le pressurage et la fermentation, le vin Le Rime Toscana Bianco IGT est soumis à une période d'affinage, durant laquelle il acquiert complexité et caractère. La cave Castello Banfi utilise des technologies œnologiques modernes pour garantir la qualité du vin, mais respecte en même temps les traditions et les méthodes artisanales pour préserver l'authenticité du produit. Le vin Le Rime représente donc la rencontre entre la tradition et l'innovation, offrant une expression unique du territoire toscan. Accords: Certainement, le Le Rime Toscana Bianco IGT Castello Banfi est un vin blanc de grande polyvalence, qui se prête à de nombreux accords gastronomiques. Commençons par les plats à base de poisson: ce vin se marie parfaitement avec un risotto aux fruits de mer, grâce à sa capacité à équilibrer la salinité de la mer avec sa fraîcheur. Une autre option pourrait être un plat de spaghetti aux palourdes, où le vin parvient à rehausser le goût délicat des palourdes sans le dominer. En passant à la viande, le Le Rime Toscana Bianco IGT Castello Banfi s'accorde bien avec des viandes blanches comme le poulet ou la dinde. Un exemple pourrait être un blanc de poulet grillé, où le vin contribue à équilibrer la légère douceur de la viande. En ce qui concerne les fromages, ce vin s'accorde magnifiquement avec des fromages frais et de moyenne maturation. Un exemple pourrait être un plateau de fromages toscans, comme le pecorino frais ou semi-affiné. Enfin, en ce qui concerne les plats végétariens, le Le Rime Toscana Bianco IGT Castello Banfi s'accorde bien avec des légumes grillés ou des salades fraîches. Un exemple pourrait être une salade de roquette, tomates et mozzarella, où le vin contribue à rehausser la fraîcheur des ingrédients. Conservation: Conserver entre 14-18°C Teneur en alcool: 12,5% Millésime: 2022 Appellation: Toscana IGT