Le lonzino de porc est produit à partir de la coupe du filet, une partie du porc extrêmement maigre. Le lonzino est laissé à maturer pendant un certain temps dans des bassins de salaison, avec des épices et du sel, qui lui confèrent la juste note épicée. La couleur est rouge tendant vers le rosé, avec un goût agréable et extrêmement doux. Le lonzino est une charcuterie souvent recommandée pour les régimes pauvres en graisses. Le lonzino est laissé à maturer pendant plusieurs mois avant d'être commercialisé.
Accords : Le lonzino de porc est excellent coupé fin, en apéritif ou avec du pain. Accord recommandé, un vin rouge de structure moyenne.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec
Affinage : 23
€ 52,00
Description
Le lonzino de porc est produit à partir de la coupe du filet, une partie du porc extrêmement maigre. Le lonzino est laissé à maturer pendant un certain temps dans des bassins de salaison, avec des épices et du sel, qui lui confèrent la juste note épicée. La couleur est rouge tendant vers le rosé, avec un goût agréable et extrêmement doux. Le lonzino est une charcuterie souvent recommandée pour les régimes pauvres en graisses. Le lonzino est laissé à maturer pendant plusieurs mois avant d'être commercialisé. Accords : Le lonzino de porc est excellent coupé fin, en apéritif ou avec du pain. Accord recommandé, un vin rouge de structure moyenne. Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec Affinage : 23
Analyse Nutritionnelle
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