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Description
Le MÜller Thurgau Tiefenbrunner Feldmarschall est un vin blanc de grand prestige, produit dans le Haut-Adige, une région du nord de l'Italie célèbre pour sa tradition viticole. Ce vin tire son nom du cépage dont il provient, le MÜller Thurgau, un croisement entre le Riesling et le Madeleine Royale, créé par le docteur Hermann MÜller dans la ville suisse de Thurgau en 1882. Le Feldmarschall von Fenner est produit par la cave Tiefenbrunner, située au cœur de la région viticole du Haut-Adige. Cette cave est connue pour son dévouement à la qualité et à la durabilité, avec un grand respect pour le territoire et l'environnement. Les vignobles se trouvent à une altitude de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui en fait certains des plus hauts d'Europe. Cette altitude, combinée au climat alpin, offre des conditions idéales pour la culture du cépage MÜller Thurgau, qui prospère dans des climats frais et sur des sols argileux et sablonneux. Le processus de production du MÜller Thurgau Tiefenbrunner Feldmarschall commence par la vendange, qui a lieu manuellement fin septembre. Les raisins sont ensuite pressés délicatement et le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite affiné sur lies pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un vin blanc d'une grande élégance et complexité. Le MÜller Thurgau Tiefenbrunner Feldmarschall se présente avec une couleur jaune paille brillante et offre au nez un bouquet intense et aromatique, avec des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'épices douces. En bouche, il est frais, minéral et bien équilibré, avec une longue persistance aromatique. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de poisson, des crustacés et des viandes blanches. C'est aussi un excellent vin d'apéritif, grâce à sa fraîcheur et à son profil aromatique. Accords : Le Muller Thurgau Tiefenbrunner Feldmarschall est un vin blanc de grande structure et complexité, provenant du Haut-Adige. Ce vin se marie parfaitement avec des plats de poisson, en particulier ceux à base de poisson bleu comme les sardines, les anchois et les maquereaux, grâce à son acidité qui équilibre la sapidité de ces poissons. Un autre accord intéressant peut être avec les fruits de mer, comme les huîtres et les palourdes, qui exaltent la minéralité du vin. En ce qui concerne les plats de terre, le Muller Thurgau Tiefenbrunner Feldmarschall s'accorde bien avec les viandes blanches comme le poulet et la dinde, surtout si elles sont préparées avec des herbes aromatiques comme le romarin et la sauge. Enfin, ce vin peut être un excellent compagnon pour les fromages frais et mi-affinés, comme le chèvre ou le pecorino, grâce à sa fraîcheur et à son goût fruité qui contraste avec la crémeux et la sapidité de ces fromages. Rappelez-vous toujours que les accords mets-vins sont très personnels et peuvent varier en fonction des goûts individuels. L'important est d'expérimenter et de trouver l'accord qui vous satisfait le plus. Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec Teneur en alcool : 13,5% Millésime : 2021 Appellation : Alto Adige DOC