Description
Les olives taggiasche dénoyautées La Gallinara sont sélectionnées parmi les meilleurs oliveraies de la Riviera ligure. Les drupes, une fois sélectionnées par un personnel formé, sont placées en saumure, rien d'autre qu'une solution de sel et d'eau, puis dénoyautées et conservées dans de l'huile d'olive extra vierge toujours originaire de la Riviera ligure. Les olives taggiasche dénoyautées La Gallinara sont excellentes consommées pures comme apéritif ou en accompagnement avec du pain complet. L'olive taggiasca est une variété typique de la Riviera ligure, l'arbre a un rendement moyen-élevé, l'huile et l'olive qui en dérivent sont douces et moyennement fruitées. Les olives taggiasche en ligne à des prix spéciaux sont un produit soigneusement sélectionné par l'entreprise Pexto. Accords : Excellentes consommées pures ou avec du pain maison pour savourer au mieux les notes typiques de la variété taggiasca. Conservation : Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. Transformation : Pour la production des olives taggiasche dénoyautées, il faut attendre que le fruit mûrisse et vire au noir. Une fois récoltées, les olives sont placées en saumure pour diminuer l'amertume et les rendre plus agréables, puis elles sont placées dans de l'huile d'olive extra vierge et vendues.