Prosciutto di Parma DOP San Prospero 24 mois désossé

Le Prosciutto di Parma San Prospero 24 mois désossé de Parme sans os est le jambon haut de gamme de l'entreprise San Prospero. La méthode de fabrication est ancienne et se transmet depuis 2 générations. Pour la production de ce jambon, les cuisses sont soigneusement sélectionnées, seules les meilleures feront partie de la ligne 24 mois. Dans le jambon de Parme, aucun conservateur ni additif n'est utilisé, contrairement au San Daniele dans le jambon de Parme. Le territoire est l'une des clés du succès du jambon de Parme : les collines de la région de Parme sont caractérisées par un climat doux, avec un air sec et délicat : c'est dans ce contexte que se déroule la maturation naturelle du Prosciutto di Parma San Prospero 24 mois désossé, qui confère à ce précieux salami une douceur et une délicatesse inimitables, appréciées dans toute l'Italie et à l'étranger. Accords : Le jambon de Parme est excellent consommé pur, comme entrée accompagné de fromages moyennement affinés. Nous recommandons de l'associer à un Lambrusco, ou à une Barbera de l'Oltrepò, excellent également avec un verre de Franciacorta. Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec. Affinage : 22 Autre : Étiquette nutritionnelle pour 100 g de Prosciutto di Parma Valeur énergétique (calories) 269 kcal Protéines 25,9 g Glucides 0,3 g sucres -- g Lipides 18,3 g saturés 6,12 g monoinsaturés 8,7 g polyinsaturés 2,62 g cholestérol 81 mg Fibres alimentaires -- g Sodium 1760 mg Alcool -- g