Attention
Description
Le Jambon San Daniele DOP Framon 1,6Kg est produit dans la ville éponyme de la région du nord-est de l'Italie, le Frioul-Vénétie Julienne. Le jambon San Daniele Framon 1,5Kg est reconnaissable grâce à sa forme particulière en guitare, à la présence du pied du porc et à la marque du consortium imprimée ; dans ce cas, cependant, étant donné l'emballage de 1,5Kg, le pied est éliminé. Les ingrédients qui composent ce délicieux jambon sont uniquement les cuisses de porc italien et le sel ; aucun type de conservateur ou d'additif n'est utilisé pour produire le jambon. Le San Daniele a été reconnu produit DOP depuis 1970. La loi oblige que la transformation du jambon doit avoir lieu à l'intérieur de la commune de San Daniele. L'artisanat est transmis depuis des siècles de génération en génération, chaque petit détail est soigné avec précision. La différence entre le San Daniele et les autres jambons est surtout due au microclimat présent à San Daniele del Friuli, où les vents provenant des Alpes Carniennes se mêlent aux brises de la mer Adriatique, rendant ainsi le climat extrêmement propice à la production de ce jambon cru.