Description
Quadra Franciacorta QRose est un véritable joyau œnologique du domaine Quadra, un vin qui exprime de manière exemplaire toutes les qualités exceptionnelles du Pinot Noir, qui compose 64% de l'assemblage. Ce rosé spectaculaire est le fruit d'une macération à froid du Pinot Noir, un processus qui permet aux peaux de transmettre au moût les arômes distinctifs de cette variété, qui brillent ensuite dans le vin fini. Les vignobles de Pinot Noir, d'où provient le Quadra Franciacorta QRose, sont situés dans des zones hautement favorables à la production de vins Franciacorta. Les raisins sont récoltés à la main à la mi-août et immédiatement transportés à la cave pour un pressurage délicat. Les moûts fermentent ensuite dans des cuves en acier inoxydable et en barriques de chêne français pendant environ 20 jours à une température contrôlée de 16°C. Après 8 mois de vendange, les vins sont assemblés selon les proportions établies et mis en bouteille avec l'ajout de sucre et de levures, qui permettent la refermentation en bouteille et la création des bulles. Enfin, avant d'être mis sur le marché, le Quadra Franciacorta QRose mûrit pendant 43 mois. Le résultat est un vin rosé de grande personnalité, qui enchante par ses caractéristiques particulières. Accords : Quadra Franciacorta QRose est un vin qui s'accorde parfaitement avec les entrées et les plats principaux de la mer, les crustacés. Excellent accord également avec les tartares et carpaccios de viande. Conservation : Conserver à 16-18°C Teneur en alcool : 12,5% Millésime : 2019 Appellation : Franciacorta DOCG Affinage : En bouteille pendant 43 mois.