Roquefort IGP La Coccinelle 100g

Les origines du Roquefort La Coccinelle sont intimement liées à l'histoire même du village de Roquefort-sur-Soulzon, en France. Ici, dès le VIe siècle après J.-C., ce fromage persillé était produit en exploitant les conditions climatiques uniques des grottes naturelles. Ces grottes, creusées dans le massif calcaire du Larzac, offrent un environnement idéal pour l'affinage du fromage, avec une température et une humidité constantes qui favorisent le développement de la moisissure Penicillium roqueforti, responsable des caractéristiques veines bleuâtres et du goût intense qui le distingue. La matière première du Roquefort La Coccinelle est le lait cru de brebis Lacaune, une race autochtone qui pâture dans les verts pâturages français. Ce lait, riche en arômes et saveurs, confère au fromage un goût fort et piquant, avec des notes d'herbes aromatiques et un arrière-goût légèrement épicé. L'affinage minimum de 5 mois dans les grottes de Roquefort-sur-Soulzon amplifie encore ces caractéristiques, créant une harmonie de saveurs complexe et persistante. Le Roquefort La Coccinelle est un fromage polyvalent qui s'adapte à de nombreuses occasions. Parfait pour les apéritifs et les entrées, il apporte une touche de caractère aux salades, sauces et assaisonnements. Excellent aussi pour les tartes salées et pour accompagner les vins liquoreux, ce persillé AOP saura conquérir même les palais les plus exigeants. La production du Roquefort La Coccinelle suit des critères rigoureux de qualité et de durabilité. Le lait provient d'élevages ovins respectueux de l'environnement et des animaux, garantissant un produit authentique et authentique. De plus, l'affinage dans les grottes naturelles permet de réduire l'impact environnemental du processus de production. Si vous recherchez un fromage au goût intense et affirmé, le Roquefort La Coccinelle est le choix idéal. Un produit d'excellence qui vous fera découvrir des saveurs authentiques et raffinées. Non seulement un fromage, mais un voyage dans l'histoire, la tradition et la culture gastronomique française. Accords : Le Roquefort La Coccinelle n'est pas seulement un fromage, mais un véritable ingrédient polyvalent qui peut apporter une touche de raffinement et de caractère à n'importe quel plat. Imaginez commencer votre journée avec un apéritif ou une entrée : le Roquefort La Coccinelle, coupé en cubes ou en fines tranches, s'accompagnera parfaitement de crostini de pain chaud, de charcuteries de qualité et d'un bon verre de vin rouge. Vos salades préférées ne seront plus jamais les mêmes : émiettez un peu de Roquefort La Coccinelle sur votre salade verte, ajoutez des noix ou des fruits secs et un filet d'huile d'olive extra vierge pour une explosion de saveurs qui ravira votre palais. Sauces et assaisonnements : le Roquefort La Coccinelle est un ingrédient précieux pour créer des sauces savoureuses et des assaisonnements uniques. Essayez-le pour enrichir votre mayonnaise, pour préparer une sauce au fromage irrésistible ou pour donner une touche supplémentaire à vos plats de pâtes. Les tartes salées : le Roquefort La Coccinelle est un ingrédient parfait pour garnir les tartes salées, quiches et tourtes. Son goût intense se marie parfaitement avec les légumes, viandes et fromages, créant une combinaison de saveurs irrésistible. En accompagnement de vins liquoreux : le Roquefort La Coccinelle est un fromage qui aime être accompagné de vins liquoreux doux et intenses, comme le Sauternes, le Barsac ou le Porto. Ces vins exaltent le goût du fromage et créent une expérience sensorielle vraiment unique. Autre : Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit : énergie 1572kJ/379kcal, matières grasses 32g - dont acides gras saturés 20g, glucides 1,8g - dont sucres 0g, protéines 21g, sel 3,6g.