Description
<p>La saucisse typique de Norcia est une charcuterie de viande de porc fraîche. À consommer cuite. La saucisse typique de Norcia est produite à partir de la découpe de l'épaule et de la poitrine, dont on retire les nerfs et la couenne. Elle est hachée, épicée avec du poivre, du sel et d'autres épices, puis mise en boyau. La saucisse est principalement cuite au barbecue sur des charbons, typique des dîners à base de barbecue, accompagnée de sauces et de pain frais. Sous vide, la saucisse se conserve parfaitement pendant environ 30 jours sans perdre ses propriétés organoleptiques.</p> Accords : La saucisse typique de Norcia est un morceau de viande typique du porc, cuisiné au barbecue. Conservation : Le produit est maintenu sous vide ; s'il est conservé au réfrigérateur, il est possible de le déguster même après 20/30 jours après l'achat. Affinage : 25