Après une sélection rigoureuse et un léger pressurage des raisins Chardonnay et Pinot Bianco, le moût fermente dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 18-20°C. La mise en bouteille a lieu après un affinage d'environ 8 mois, uniquement dans des cuves en acier. Les vignobles cultivés dans les communes d'Erbusco sur des terrains collinaires d'origine morainique, sont riches en cailloux et en minéraux, secs, bien exposés et toujours ventilés. Accords : Il accompagne bien les entrées et les plats à base de poisson Teneur en alcool : 12,00% Millésime : 2024 Appellation : Curtefranca bianco DOC
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Description
Après une sélection rigoureuse et un léger pressurage des raisins Chardonnay et Pinot Bianco, le moût fermente dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 18-20°C. La mise en bouteille a lieu après un affinage d'environ 8 mois, uniquement dans des cuves en acier. Les vignobles cultivés dans les communes d'Erbusco sur des terrains collinaires d'origine morainique, sont riches en cailloux et en minéraux, secs, bien exposés et toujours ventilés. Accords : Il accompagne bien les entrées et les plats à base de poisson Teneur en alcool : 12,00% Millésime : 2024 Appellation : Curtefranca bianco DOC