Description
Villa Girardi Lugana est un vin produit avec des raisins 100% Trebbiano di Lugana, appelés Turbiana, cultivés dans la région de San Martino della Battaglia sur la rive véronaise du lac de Garde. Les raisins Turbiana sont récoltés manuellement vers la mi-septembre et amenés à la cave pour le pressurage. Les moûts sont clarifiés et inoculés avec des levures sélectionnées qui conduiront la fermentation alcoolique. Ce processus se déroule dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées pendant environ 15 jours à une température de 16°C afin de permettre aux levures de libérer le potentiel aromatique de la Turbiana. Après la fermentation, le Lugana Villa Girardi reste en affinage pendant environ 5 mois sur ses propres lies avant l'assemblage et la mise en bouteille. Accords : Villa Girardi Lugana est un vin qui se marie très bien avec des amuse-bouches à l'apéritif mais donne le meilleur de lui-même en accompagnant des plats à base de poisson, des risottos et des grillades de poisson. Conservation : Conserver à 16-18°C Teneur en alcool : 12,0% Millésime : 2024 Appellation : Lugana DOC Affinage : En acier pendant 5 mois.