Le Pan di Pan à Caglio Vegetale est un fromage de production artisanale à croûte lavée, au lait cru de montagne et à présure végétale (non animale), produit avec le lait d'une seule ferme, de préférence fraîchement trait. Il peut rappeler à la fois le Taleggio ou le Reblochin de Savoie, goût initialement acidulé, puis doux et aromatiquement beurré. Origine : Val Chiusella, haut Canavese. Doux avec de légères sensations lactiques. La vache est la pie rouge et blanche typique valdôtaine. Affinage : 20 jours
€ 20,10
Description
Le Pan di Pan à Caglio Vegetale est un fromage de production artisanale à croûte lavée, au lait cru de montagne et à présure végétale (non animale), produit avec le lait d'une seule ferme, de préférence fraîchement trait. Il peut rappeler à la fois le Taleggio ou le Reblochin de Savoie, goût initialement acidulé, puis doux et aromatiquement beurré. Origine : Val Chiusella, haut Canavese. Doux avec de légères sensations lactiques. La vache est la pie rouge et blanche typique valdôtaine. Affinage : 20 jours
Ingrédients
Lait entier cru de montagne, sel, présure non animale (coagulant microbien de Mucor Miehei). Croûte comestible (lavée à l'eau et au sel) fait partie intégrante de l'expérience gustative. Durée de conservation : 60 jours ;
Peut contenir : Lait
Analyse Nutritionnelle
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