Fondée en 2004 dans l'Oregon, la House Spirits Distillery est l'un des plus grands représentants du mouvement de distillation artisanale en Amérique et se trouve au cœur du district des distilleries de Portland. Les produits, plusieurs fois primés, sont inspirés par la passion pour les spiritueux de qualité et les cocktails délicieux. En utilisant des ingrédients provenant de sources éthiquement durables, les spiritueux sont créés artisanalement sous l'œil attentif du maître distillateur et des excellents barmans qui collaborent au projet. L'Aviation American Gin, le produit le plus célèbre de cette distillerie, est né durant l'été 2005, lors d'une petite fête à Seattle. Le barman professionnel Ryan Magarian a reçu une complexe infusion botanique estivale d'un ami de Portland. La trouvant différente de tout ce qu'il avait jamais goûté de sa vie, il s'est rapidement mis à la recherche du producteur, la House Spirits Distillery. Réalisant qu'ils avaient un intérêt commun pour les spiritueux, les cocktails et les accords mets-vins, les distillateurs de House Spirits ont accepté avec Ryan l'idée de créer un style de gin régional un peu hérétique. En juin 2006, après près de 30 tentatives, l'Aviation Gin est né. Beaucoup pensent que cela a été la première collaboration entre distillateurs et barmans de l'histoire américaine.
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Fondée en 2004 dans l'Oregon, la House Spirits Distillery est l'un des plus grands représentants du mouvement de distillation artisanale en Amérique et se trouve au cœur du district des distilleries de Portland. Les produits, plusieurs fois primés, sont inspirés par la passion pour les spiritueux de qualité et les cocktails délicieux. En utilisant des ingrédients provenant de sources éthiquement durables, les spiritueux sont créés artisanalement sous l'œil attentif du maître distillateur et des excellents barmans qui collaborent au projet. L'Aviation American Gin, le produit le plus célèbre de cette distillerie, est né durant l'été 2005, lors d'une petite fête à Seattle. Le barman professionnel Ryan Magarian a reçu une complexe infusion botanique estivale d'un ami de Portland. La trouvant différente de tout ce qu'il avait jamais goûté de sa vie, il s'est rapidement mis à la recherche du producteur, la House Spirits Distillery. Réalisant qu'ils avaient un intérêt commun pour les spiritueux, les cocktails et les accords mets-vins, les distillateurs de House Spirits ont accepté avec Ryan l'idée de créer un style de gin régional un peu hérétique. En juin 2006, après près de 30 tentatives, l'Aviation Gin est né. Beaucoup pensent que cela a été la première collaboration entre distillateurs et barmans de l'histoire américaine.
