Cépages : Merlot 100% Élevage : Cordon Speronato Vendanges : Manuelles Vinification : Fermentation pendant 10 jours à températures contrôlées avec remontages. Maturation en fûts de chêne de 225 litres pendant 12 mois et dans des cuves en acier pendant trois mois puis trois mois d'affinage en bouteille. Conversion malolactique effectuée. Légère filtration. Mise en bouteille : 16 mois après les vendanges Dégustation : Rouge rubis d'une grande vivacité. Le profil aromatique est fascinant, avec des notes de framboise en relief accompagnées d'accents de sous-bois et de confiture de prune. En bouche, il se présente doux et puissant, avec des tannins soyeux et une persistance remarquable. Alcool : 14,5% À servir : 16-18 °C Accords : Risotto aux truffes, poulet au curry, lapin et préparations en sauce à base de viande.
Prix TTC
Cépages : Merlot 100% Élevage : Cordon Speronato Vendanges : Manuelles Vinification : Fermentation pendant 10 jours à températures contrôlées avec remontages. Maturation en fûts de chêne de 225 litres pendant 12 mois et dans des cuves en acier pendant trois mois puis trois mois d'affinage en bouteille. Conversion malolactique effectuée. Légère filtration. Mise en bouteille : 16 mois après les vendanges Dégustation : Rouge rubis d'une grande vivacité. Le profil aromatique est fascinant, avec des notes de framboise en relief accompagnées d'accents de sous-bois et de confiture de prune. En bouche, il se présente doux et puissant, avec des tannins soyeux et une persistance remarquable. Alcool : 14,5% À servir : 16-18 °C Accords : Risotto aux truffes, poulet au curry, lapin et préparations en sauce à base de viande.
