Description
Argiano - Brunello di Montalcino 2018 DOCG est un vin rouge emblématique qui incarne l'excellence du Sangiovese et la tradition viticole toscane. Zone de culture Ce Brunello provient des vignobles de l'entreprise Argiano, situés au cœur de Montalcino, en Toscane. Les sols galestro-argileux, combinés à un climat doux influencé par les brises marines, créent les conditions idéales pour la culture du Sangiovese. Pratiques de culture Argiano adopte des pratiques durables pour préserver la qualité du sol et la biodiversité. La gestion des vignobles exclut l'utilisation de substances chimiques invasives, visant un équilibre naturel et le respect de l'environnement. Dénomination Brunello di Montalcino DOCG Cépage et caractéristiques techniques Cépage : 100% Sangiovese Vinification : Récolte manuelle des raisins et fermentation en cuves de ciment à température contrôlée. Affinage : 30 mois en fûts de chêne de Slavonie, suivis d'un affinage supplémentaire de 12 mois en bouteille. Teneur en alcool : 14% Notes de dégustation Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat. Arôme : Bouquet complexe avec des notes de cerises mûres, de prunes sèches, d'épices douces, des touches de cuir et de balsamique. Goût : Élégant et harmonieux, avec des tanins soyeux et une acidité fraîche. Finale longue avec des rappels de fruits rouges et d'épices. Accords gastronomiques Parfait avec des plats de la tradition toscane tels que : Sanglier en dolceforte Filet de bœuf à la truffe noire Pici au ragù de canard Pecorino de Pienza affiné Joue de veau braisée au vin rouge Curiosité Fondée en 1580, Argiano est l'une des entreprises historiques de Montalcino. Avec plus de quatre siècles d'expérience, elle se distingue par la production de vins qui combinent tradition et innovation, représentant une expression authentique du Brunello.