Description
Zone de culture : Le Lavigna 2022 est produit par l'entreprise Terracanta, située au pied du volcan du Latium, entre les vallées de l'agro romain qui s'étendent vers le littoral, dans le Latium. Pratiques de culture : Terracanta suit des pratiques d'agriculture biodynamique, avec plus de 36 ans d'expérience, accordant une grande attention à la durabilité et à la santé du sol. La vendange est manuelle, garantissant une sélection minutieuse des raisins. Dénomination : Lazio Bianco IGT Cépage et caractéristiques techniques : Cépage : Assemblage de Trebbiano Rosa, Trebbiano Toscano, Trebbiano Verde, Trebbiano Abruzzese, Bellone, Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata et une petite quantité de Montepulciano, pour ce millésime seulement 2%, provenant de vieilles vignes plantées. Vinification : Les raisins sont co-fermentés en amphore pendant quelques mois. Le vin est mis en bouteille sans filtration ni clarification, préservant son intégrité naturelle. Teneur en alcool : 12,5% Notes de dégustation : Couleur : Bien que l'étiquette indique "Vin Blanc", le vin présente une couleur rosée brillante. Arôme : Arômes fruités et floraux, avec des notes de fruits à chair blanche et de fleurs fraîches. Goût : Frais et vif, avec une agréable acidité et une finale harmonieuse. Accords gastronomiques : Le Lavigna 2022 se marie bien avec des plats de poisson, des entrées légères et des fromages frais. Curiosité : Bien que l'étiquette indique "Vin Blanc", le Lavigna 2022 a une couleur rosée, résultat de la co-fermentation des différentes variétés de raisins, y compris un petit pourcentage de Montepulciano.