Description
Dénomination : Falanghina Cépage : 100% Falanghina Nom : Falanghina Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Sant'Angelo All'Esca (AV), Campanie, Italie Description : Les raisins sont récoltés à la main dans les premiers jours d'octobre, la fermentation du moût clair se fait à basse température pendant environ 10/15 jours. L'affinage est réalisé en acier sur lies fines pendant 4 mois puis 2 mois en bouteille. La couleur est jaune paille avec des nuances dorées. Au nez, on perçoit des arômes floraux et fruités intenses. En bouche, il est intense avec une agréable veine acidulée. Recommandé avec des plats de poisson riche, fruits de mer, viandes blanches et volaille, avec différents types de salades et fromages. Température recommandée : 8-10° C