Description
Dénomination : Brunello di Montalcino DOCG Cépage : 100% Sangiovese Nom : Brunello di Montalcino Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Montalcino (SI), Toscane, Italie Description : Des tables de sélection et un égrappoir à la pointe de la technologie garantissent la sélection et la conservation des meilleures baies. Celles-ci sont ensuite transférées - sans être pressées - dans des cuves en bois de 15, 25 et 30 HL. La fermentation se fait avec des levures indigènes. Pendant la première semaine de fermentation, le chapeau est travaillé avec un pigeage manuel en réduisant au minimum les remontages, afin d'obtenir des vins équilibrés et élégants. Le vin de goutte est placé dans des cuves pour la fermentation malolactique. Les vins sont ensuite transférés dans des fûts ovales en chêne de Slavonie de 17 HL, pour deux ans d'affinage. Le produit a ensuite été transvasé une fois par an jusqu'à arriver dans des conteneurs en acier inoxydable où il est resté - à température contrôlée - en attente de l'embouteillage. Cette bouteille provient de collections privées, de restaurants, d'œnothèques ou de commerçants de vins rares. Bien qu'elle ait été contrôlée, nous ne pouvons garantir qu'après tant d'années le vin soit encore parfaitement conservé. Nous garantissons que les conditions de la bouteille sont celles de la description présente dans la fiche produit. La vente de cette bouteille est donc soumise à la clause "tel que vu et apprécié". La bouteille, sauf cas exceptionnels, est la propriété ou à la disposition de tiers (le Mandant) qui a confié, par contrat de mandat avec représentation, une mission de vente à iuain.com qui, par conséquent, agit exclusivement en tant qu'intermédiaire. Le Mandant déclare, sous sa propre responsabilité, que la vente n'est pas soumise à la Taxe sur la Valeur Ajoutée, les conditions prévues par l'art. 1 du D.P.R. n 633 du 26/10/1972 n'étant pas remplies.