Vigneronne 2024. La Brasserie Cantillon n'a certainement pas besoin de présentations : là où l'on parle de Lambic, on parle toujours aussi de Jean Van Roy et de sa famille. Le brasseur - et l'appeler brasseur est réducteur - s'est également affirmé au fil des ans comme l'un des producteurs les plus habiles de Druiven Lambic, c'est-à-dire de Lambic avec l'ajout de raisins. Évidemment, c'est le cas de Vigneronne. Les raisins utilisés proviennent de France, appartiennent surtout au cépage Muscat (Moscato Bianco) et rendent ce Lambic plus doux, élégant et délicat. Dans cette bouteille, il n'y a pas un mélange de Lambic de plusieurs années, mais plutôt une bière qui refermente grâce à l'ajout d'une espèce de "liquer de tirage".