Terre del Volturno Rosso IGP Barricato est un vin obtenu à partir d'une sélection des meilleures raisins de l'entreprise, Pallagrello Nero et Casavecchia, cultivés dans le domaine appartenant à l'Azienda Costanzo Agricola, à Ruviano (CE), sur des collines de nature argilo-sableuse faisant partie des unités irpines. Après une fermentation tumultueuse avec les peaux qui dure 12-15 jours, le vin nouveau obtenu termine la fermentation malolactique dans des réservoirs en acier inoxydable, puis est placé dans des barriques françaises en chêne, à l'intérieur desquelles il vieillit pendant 15-16 mois. Après la mise en bouteille et avant la commercialisation, ce vin subit un autre vieillissement en bouteille d'au moins 12 mois. Vin rouge rubis, cristallin et à texture serrée. Au nez, on perçoit des arômes intenses de fruits rouges bien mûrs, de mûre, de baies, de vanille, de cacao et d'épices. À l'examen gustatif, il se présente avec des tanins justes, mais bien équilibrés, savoureux, très persistant et avec une excellente correspondance goût-olfactive. Il est conseillé de l'associer à des viandes rouges grillées, à du gibier et à des fromages affinés à pâte dure. Millésime 2022, 13% Vol – 750ml.