CAPPELLOTTO DA PRETE COTTO - env. 700 gr Ce salami particulier trouve ses origines au XVIe siècle dans la Haute-Émilie, où il était consommé bouilli et accompagné de purée de pommes de terre pendant les jours de Carnaval et de Pâques. Avec sa forme triangulaire caractéristique qui rappelle celle du couvre-chef traditionnel des prêtres, il est reconnu comme un précurseur du cotechino et est une spécialité distinctive de l'Émilie. C'est un produit extraordinaire qui se prête magnifiquement aux tables des occasions spéciales. COMMENT LE DÉGUSTER Plongez le Cappello del Prete fermé dans son emballage dans l'eau et faites bouillir pendant 40 minutes. Coupez un coin de l'emballage pour permettre l'évacuation de la gelée éventuelle. Ouvrez le sachet et tranchez, en le servant chaud. Ce plat typique de la tradition culinaire est excellent accompagné de haricots, lentilles, ou de nos jardinières de légumes. La conservation à température ambiante est également pratique et facile.INGRÉDIENTS : Viande de porc ITALIENNE, couenne, graisse de porc, sel, épices et arômes, antioxydant E301, conservateur E250. Sans gluten Sans ajout de polyphosphatesCONSERVATION : à conserver à température ambiante.DATE DE PÉREMPTION : La période optimale de consommation est de 24 mois à partir de la date de production. VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GR. (de produit cuit)ÉNERGIE 277 kcal 1151 kjPROTÉINES 22 gr.GLUCIDES 0 gr. dont sucres 0 gr.LIPIDES 21 gr. dont acides gras saturés 6,6 gr.SEL 2,4 gr.
