Cotechino Cotto - gr. 500

COTECHINO COTTO - gr. 500 L'HISTOIRE DU COTECHINO Le Cotechino est l'un des symboles culinaires les plus emblématiques de l'Italie. Son histoire remonte à environ 500 ans, lorsqu'il fit sa première apparition sur les tables des habitants de Mirandola, dans la province de Modène. Le récit historique nous raconte que le Cotechino est né pendant le siège de la ville par les troupes dirigées par le pape Jules II. Les paysans et les soldats étaient dans un état de famine extrême et prirent la décision d'abattre les quelques porcs restants, utilisant les morceaux de viande pour remplir l'intestin de l'animal. Cette pratique leur a non seulement fourni une source de nourriture, mais a également contribué à prolonger la conservation des viandes, garantissant une ressource précieuse en temps difficiles COMMENT LE DÉGUSTER Plongez le Cotechino fermé dans son emballage dans l'eau et faites bouillir pendant 30 minutes. Coupez un coin de l'emballage pour permettre l'évacuation de la gelée éventuelle. Ouvrez le sachet et tranchez, en le servant chaud. Ce plat typique de la tradition culinaire de Modène prévoit une coupe en tranches de 1/2 cm d'épaisseur, accompagné de haricots, lentilles, ou de nos jardinières de légumes. La conservation à température ambiante est également pratique et facile.INGRÉDIENTS : Viande de porc ITALIENNE, couenne, graisse de porc, sel, épices et arômes, antioxydant E301, conservateur E250. Sans glutenCONSERVATION : à conserver à température ambiante.DATE DE PÉREMPTION : La période optimale de consommation est de 24 mois à partir de la date de production. VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GR. (de produit cuit)ÉNERGIE 277 kcal 1151 kjPROTÉINES 22 gr.GLUCIDES 0 gr. dont sucres 0 gr.GRAISSES 21 gr. dont acides gras saturés 6,6 gr.SEL 2,4 gr.