Parmigiano Reggiano DOP affiné au moins 33 mois (1 kg)

PARMIGIANO REGGIANO DOP - 33 MOIS Le Parmigiano Reggiano affiné 33 mois appartient à la TROISIÈME CATÉGORIE d'affinage. La pâte commence à être sèche et granuleuse, le goût est prononcé avec des notes de foin et de fruits secs. Excellent dans les préparations nécessitant des saveurs prononcées, il se marie bien avec le Vinaigre Balsamique de Modène, les miels, ou dégusté pur. PRODUIT À KM 0 Depuis des générations, il élève du bétail pour la production de lait destiné au PARMIGIANO REGGIANO. Il produit ENTIÈREMENT le fourrage et l'herbe nécessaires à la production de son propre PARMIGIANO. Toujours attentif à la préservation du BIEN-ÊTRE ANIMAL. L'objectif est toujours une très haute QUALITÉ du produit (la production est en effet de très peu de formes de Parmigiano par jour). INGRÉDIENTS : Lait, sel, présure CONSERVATION : au réfrigérateur de +4° à +8° DATE DE PÉREMPTION : 6 mois VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GR. ÉNERGIE 402 kcal 1671 kj PROTÉINES 32 gr. GLUCIDES 0 gr. SUCRES 0 gr. LIPIDES 30 gr. ACIDES GRAS SATURÉS 20 gr. SEL 1,6 gr. Allergènes : lait