VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODÈNE DOP Les produits typiques de Modène sont le résultat d'une longue tradition culinaire et d'une sélection minutieuse des meilleures matières premières. Parmi les excellences du territoire se distingue le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP, un produit unique, obtenu à partir de moût de raisin cuit et vieilli pendant des années dans des fûts de bois précieux. Son goût équilibré, entre douceur et acidité, le rend parfait pour sublimer chaque plat, des fromages affinés aux viandes, jusqu'aux desserts les plus raffinés. Chaque goutte renferme l'histoire et la passion des vinaigreries artisanales, gardiennes d'un savoir transmis de génération en génération. Avec le Vinaigre Balsamique Traditionnel, notre sélection de produits typiques de Modène offre un voyage dans les saveurs authentiques de la cuisine émilienne, avec des condiments, sauces et autres spécialités réalisées avec soin et respect pour la tradition. Choisir ces produits signifie apporter à table la véritable essence du goût de Modène. Caractéristiques et propriétés curatives et balsamiques : Antioxydant : Le vinaigre balsamique Traditionnel de Modène DOP est un aliment antioxydant capable de contrer les radicaux libres et de promouvoir la longévité et le bien-être général de l'organisme. Désinfectant : Le vinaigre balsamique a des propriétés désinfectantes, antibactériennes naturelles qui peuvent aider à prévenir les infections et à améliorer la santé du tractus gastro-intestinal. Régulateur de la pression artérielle : L'acide acétique, l'un des composants du balsamique, peut aider à contrôler la pression artérielle et à abaisser les niveaux de cholestérol. Digestif : grâce à la présence d'acides organiques, le vinaigre balsamique favorise la digestion et aide à réduire la sensation de lourdeur après les repas. Contrôle de la glycémie : certaines études ont montré que le vinaigre balsamique peut contribuer à réduire les pics glycémiques après les repas, favorisant un meilleur contrôle de la glycémie. Apport calorique limité : grâce à son apport calorique limité, il convient également aux régimes hypocaloriques (à la différence d'autres condiments plus gras) et ne contient pas de cholestérol, il peut donc être consommé même par ceux qui ont des problèmes cardiovasculaires. Ingrédients : Moût de raisin cuit. 100% naturel sans ajout de colorants ou conservateurs. Densité : 1,35 Origine et certification : Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP est produit exclusivement dans la région de Modène, en Italie. Il est certifié avec la dénomination d'origine protégée (DOP), garantissant son authenticité et sa qualité. Affinage : Ce vinaigre balsamique a été affiné pendant au moins 25 ans dans des fûts de bois précieux. Au cours de cette longue période, il développe un arôme unique et complexe, s'enrichissant de saveurs intenses et profondes. Couleur et consistance : Sa couleur est sombre et brillante et la consistance est dense et veloutée, le goût agréablement enveloppant. Les notes de bois et une douceur délicate se fondent en une symphonie gustative unique. Goût : À la première dégustation, on perçoit une complexité de saveurs. L'équilibre entre l'acidité et la douceur est parfait, créant une expérience gustative satisfaisante. L'arrière-goût persistant laisse une sensation de plaisir durable. Utilisation culinaire : c'est un allié parfait pour enrichir et valoriser chaque plat, son accord naturel est le Parmigiano Reggiano DOP. Il ajoute une touche d'élégance et de raffinement à chaque création culinaire. Bouteille et emballage : Bouteille de 100ml du célèbre designer Giorgetto Giugiaro ornée d'une élégante boîte du Consortium, avec bouchon doseur et livret. Expiration : Pas de date d'expiration. Indiqué 10 ans par la loi.
