Description
Bulles rosées fraîches, festives et élégantes. Sol calcaire. Assemblage de Chardonnay (60%), Chenin Blanc (30%), Pinot Noir (10%). Vinification en cuves thermorégulées à 15°C. Mis en bouteille avec des levures sélectionnées pour la prise de mousse et repos d'environ 15 mois. Dosage : 7 g/l. Le résultat est un vin effervescent d'un grand équilibre et complexité, qui s'ouvre au nez avec des notes de fraises mûres, de fleurs blanches et une légère touche de croûte de pain. En bouche, il est frais et vif, avec une agréable acidité qui se marie bien avec les arômes fruités et floraux. Idéal comme apéritif ou accompagné de plats à base de poisson et de fromages frais. Un excellent choix pour célébrer des moments spéciaux en compagnie de bons amis.