Description
Variété Pinot Noir Localisation géographique des vignobles : régions Trentin Haut-Adige et Vénétie Affinage : en barriques de chêne du massif central français. Les durées de séjour en barriques varient selon les vendanges. Maturation sur lies : les temps de contact avec les lies sont étudiés et établis en fonction des cuvées de chaque millésime. Teneur en alcool 12,5% vol. Capacité 750 ml Notes de dégustation féminin et compact dans son bouquet légendaire de fraises des bois et de framboises. Le millésime avec la nuance de rose la plus intrigante, qui enchante avec les tons chauds de cette pelure d'oignon, que seuls les grands Rosés peuvent se vanter d'avoir. Un contact avec les peaux, pour obtenir non seulement un reflet inimitable, mais en même temps un bouquet intact et féminin également de rose sauvage, de framboises et de cassis. Ce mousseux est une note intense et continue de pétales de rose veloutés. Incontournable pour ceux qui aiment aussi le côté séduisant du Pinot noir en pureté. Intrigant avec des plats au goût pur et décidé : sushi, sashimi, carpaccio de saumon et de bar. Avec des crustacés en général. Il est conseillé de déguster de préférence dans un grand verre tulipe en cristal à une température de service de 6°C.