Prosciutto Toscano DOP désossé 8Kg entier

Le Prosciutto Crudo Toscano désossé est un classique de la tradition italienne au goût inimitable. Produit artisanalement et disponible en pièce entière de 8 kg, sans os. Le salage du jambon toscan se fait à sec, en utilisant du sel, du poivre et des arômes naturels. Ensuite, on procède à l'enrobage qui consiste à recouvrir la partie découverte de la chair avec un mélange de saindoux, de farine de blé ou de riz, de sel, de poivre et d'arômes naturels. La période de maturation, du salage à la commercialisation, du Prosciutto Crudo Toscano DOP ne doit pas être inférieure à 10 mois. Pour les jambons d'un poids final compris entre 7,5 et 8,5 kg. Les jambons destinés à la découpe et à l'emballage doivent mûrir pendant deux mois supplémentaires. Les jambons jugés conformes aux caractéristiques prescrites pour la DOP sont marqués au fer. Ne manquez pas ce fantastique Prosciutto toscan désossé ! Ajoutez-le à votre panier maintenant, et nous vous le livrerons sous 48h ! ✅ Expédition réfrigérée 24/48 heures ✅ Dénomination d'Origine Protégée ✅ Produit 100% Toscan de haute qualité ✅ Retour gratuit sous 14 jours ✅ Remboursement garanti pour tout défaut ✅ Paiement par carte de crédit, Paypal ou virement, Amazon Pay, Cryptomonnaies ✅ Expédition en Europe et aux USA avec UPS Aspect et saveur du Prosciutto Crudo Notre Prosciutto Toscano se caractérise par une forme arrondie, en arc sur le dessus, avec un poids variant entre 9 et 11 kg. La couleur de la tranche varie du rouge vif au rouge clair, avec une faible présence de graisse intramusculaire. Le goût est délicat, avec une juste sapidité et l'arôme est caractéristique, résultant de la maturation. Acheter notre prosciutto toscan dop en ligne est simple, il suffit de cliquer sur Ajouter au Panier, et de remplir le formulaire avec les données d'expédition. Ainsi, votre prosciutto crudo toscan sera expédié à l'adresse spécifiée, vous recevrez l'un des meilleurs salamis toscans en ligne. L'expédition du prosciutto toscan se fait en 24/48 heures après approbation. Parmi les méthodes de paiement, il y a aussi la possibilité de paiement à la livraison. Tradition toscane Quand il s'agit de produits de charcuterie, le roi incontesté est certainement le prosciutto crudo. La partie suivante de cette présentation est extraite de la documentation disponible auprès du Consorzio del Prosciutto Toscano DOP, dont notre entreprise productrice est membre depuis sa fondation. "En Toscane, les hommes, les animaux, les plantes ont une forme, une langue, un sentiment, ils ont des couleurs, des joies à exprimer. C'est la passion pour l'histoire et la tradition qui guide chaque action, dans les petites et grandes choses, et le processus de création en Toscane prend toujours la valeur de "cérémonie". Même dans l'élevage, activité caractéristique de cette terre, nous trouvons cette passion pour les rituels, une démonstration que le progrès et la technologie n'ont pas influencé la valeur historique originale de ce qui est produit. L'élevage porcin toscan a des origines lointaines, à la fois paysannes et agricoles, et le produit qui en résulte a actuellement conservé les caractéristiques d'authenticité, de goût et de saveur qui l'élèvent à des résultats excellents. La simplicité authentique qui est demandée dans le monde entier pour la production alimentaire toscane, est vivante aussi dans ses jambons, qui combinent les saveurs fortes du soleil et des vents dans la maturation de la viande. Les arômes typiques de sa protection, riches en lentisques, myrtes, genévriers, ingrédients secrets des recettes des producteurs. La nature, le climat et la passion des producteurs ont su créer et maintenir le goût du prosciutto toscan originellement différent." Qui en 1996 a obtenu le juste mérite de la Dénomination d'Origine Protégée (DOP) et les membres du consortium ont déclaré que le début de la production est protégé depuis septembre 1997. Dénomination d'origine protégée La nature, le climat et la passion des producteurs ont su créer et maintenir le goût du prosciutto toscan originellement différent. Afin de protéger l'identité caractéristique et unique des techniques d'élevage et de transformation des porcs toscans, en 1990 a été inclus le Consorzio del Prosciutto Toscano. L'importance d'être un DOP La production de Prosciutto Toscano avec Dénomination d'Origine Protégée est rendue possible par l'engagement et le respect de la tradition alimentaire toscane de tous les membres du Consorzio. Qui ont décidé d'adhérer avec fierté aux règles précises établies par le Règlement de production. Les porcs sont choisis uniquement s'ils sont nés, élevés, engraissés et abattus en Toscane et dans les régions définies dans les spécifications, qui font partie du circuit de D.O.P. Parme et San Daniele. Les animaux doivent avoir au moins 9 mois et avoir un poids vif entre 144 et 176 kg. Pour garantir aux consommateurs la certitude d'un produit qualitativement supérieur et garanti, les animaux doivent avoir le tatouage indélébile approuvé par les éleveurs et la marque des abattoirs. Le traitement, séparé des jambes fraîches (les jambes congelées ne sont pas autorisées), ne peut être effectué que dans la Région Toscane. Le salage est effectué à sec avec l'empire des ventes marines, du poivre et des arômes naturels typiques de la région. Le goût qui en résulte est celui caractéristique du déjà célèbre Prosciutto toscan. Un goût délicat mais habilement enrichi par ces arômes inimitables de la "Toscane". Les contrôles sur toute la production sont gérés par un organisme de contrôle autorisé par le Ministère des Politiques Agricoles et Forestières. Ce n'est qu'en suivant cette procédure précise que les jambons obtenus obtiennent, après au moins un an de vieillissement, la marque finale du Consorzio en flammes, représentant la Région Toscane. Notre Prosciutto Toscano désossé est disponible à la vente en ligne.