La Pancetta Arrotolata est obtenue à partir de la transformation des pancettoni qui sont massés et mis sous sel. La pancetta, après un repos à froid, est enrichie par l'ajout de poivre rouge de haute qualité, enroulée sur elle-même et ensachée dans un boyau pour ensuite terminer son affinage lent et naturel. Informations supplémentaires Pancetta arrotolata : 19,75 au KG Fiche technique
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Description
La Pancetta Arrotolata est obtenue à partir de la transformation des pancettoni qui sont massés et mis sous sel. La pancetta, après un repos à froid, est enrichie par l'ajout de poivre rouge de haute qualité, enroulée sur elle-même et ensachée dans un boyau pour ensuite terminer son affinage lent et naturel. Informations supplémentaires Pancetta arrotolata : 19,75 au KG Fiche technique