Variantes
Description
DESCRIPTION C'est un fromage typique de Sicile, produit exclusivement dans la partie sud-est de la Sicile. C'est aussi un produit à pâte filée ; cette dernière, juste après le processus de filage, est modelée à la main et placée dans des équipements en bois appelés "mastredde", qui donnent au produit sa forme caractéristique de parallélépipède. Après la production, le produit se prépare pour l'étape suivante, l'affinage. L'affinage, même pour ce fromage, se déroule dans des environnements frais et ventilés. Avec une période d'affinage de dix jours, on obtiendra un fromage frais ; mi-affiné si le fromage est soumis à un affinage entre 2 et 6 mois ; et enfin affiné, si la période d'affinage va de 12 à 36 mois. INGRÉDIENTS : Lait de vache cru, sel, présure d'agneau en pâte FORMAT : Tous les fromages sont sujets à une variation de poids de 50 g en plus ou en moins. Le prix de vente que nous avons indiqué a été calculé par défaut, donc le prix que le client paiera sera toujours basé sur le poids inférieur à la moyenne du poids du produit.