Miel d'Oranger presidio Slow Food Ape Nera Sicula 250g

MIEL D'ORANGER PRODUIT ARTISANALEMENT. Produit dans la région de Raguse et d'Agrigente au mois d'avril. Ce miel d'oranger est presque incolore lorsqu'il est encore liquide, tandis qu'il devient jaune paille, blanc perlé lorsqu'il cristallise. Son parfum d'intensité moyenne à basse rappelle les fleurs d'oranger, floral, tandis que sa saveur d'intensité aromatique moyenne, entre le floral et le fruité, évoque le jasmin. La cristallisation se présente souvent avec de gros cristaux sableux, semi-rapide qui tend vers le blanc. MÉTHODES DE TRANSFORMATION. Il est extrait uniquement avec des produits naturels dans les premières semaines d'avril et l'extraction des rayons se fait par centrifugation sans aucun traitement thermique pour en préserver la qualité. UTILISATIONS. Excellent pour adoucir une tasse de thé, étalé sur une tranche de pain grillé et pour accompagner les fromages. Il est précisé que les informations relatives à la densité et à la couleur du miel décrites sur cette page peuvent varier légèrement selon la période de l'année.