Description
L'Amaro (30% vol) naît de lentes infusions d'herbes, d'écorces d'agrumes et d'épices, qui lui confèrent un riche spectre aromatique et un caractère sicilien marqué. Cette création représente la fusion parfaite entre les délicats parfums des plantes traditionnelles, utilisées dans les infusions anciennes, et les arômes intenses et fascinants des agrumes de Sicile. Le processus d'extraction est fascinant et rend les longues journées de travail spéciales : le laboratoire se remplit de parfums merveilleux et intenses ; les notes fraîches des agrumes se mêlent à la chaleur des épices créant une atmosphère unique et enveloppante. Les arômes émergent distinctement, contribuant au parfum qui anticipe la complexité du produit final. Les divers extraits obtenus sont combinés pour développer le profil aromatique distinctif de notre amaro. Cette étape est essentielle pour obtenir un équilibre idéal entre les différentes saveurs et arômes. Une fois mélangé, l'amaro est laissé à maturer pendant une période déterminée, permettant aux saveurs de se fondre et de s'affiner davantage. Le résultat est un équilibre harmonieux, obtenu sans l'utilisation d'exhausteurs de goût et de colorants. L'expérience gustative est un voyage entre saveurs et arômes qui évoquent la terre de Sicile : chaque gorgée représente un moment de découverte, une exploration sensorielle qui exalte la maîtrise artisanale et la beauté naturelle. Déguster cet amaro représente une expérience qui engage l'esprit et l'âme, créant des souvenirs inoubliables de moments spéciaux.