Le Guasare est une variété rare considérée comme la mère de toutes les variétés de Criollo. Elle est cultivée dans la plantation de Domori au Venezuela depuis 2002. Parmi les amateurs de chocolat, elle est connue pour sa finesse et pour ses caractéristiques aromatiques : notes d'amande, de caramel, de rose ancienne et de crème. Sans acidité, elle a une grande douceur et rondeur.
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Le Guasare est une variété rare considérée comme la mère de toutes les variétés de Criollo. Elle est cultivée dans la plantation de Domori au Venezuela depuis 2002. Parmi les amateurs de chocolat, elle est connue pour sa finesse et pour ses caractéristiques aromatiques : notes d'amande, de caramel, de rose ancienne et de crème. Sans acidité, elle a une grande douceur et rondeur.
