Le Guasare est une variété rare considérée comme la mère de toutes les variétés de Criollo. Elle est cultivée dans la plantation de Domori au Venezuela depuis 2002. Parmi les connaisseurs de chocolat, elle est connue pour sa finesse et ses caractéristiques aromatiques : notes d'amande, caramel, rose ancienne et crème. Dépourvue d'acidité, elle a une grande douceur et rondeur. Parfaite pour ceux qui aiment savourer le chocolat dans toute sa plénitude !
