Description
Le Ghemme Vigna Cavegnago DOCG de l'Azienda Agricola Mirù est un vin rouge de première qualité, produit avec le raisin extraordinaire cultivé dans les vignobles situés à Ghemme, un petit village de la province de Novara, dans le Piémont. Une petite curiosité : depuis 1994, la commune de Ghemme fait partie des "Città del vino", des lieux soigneusement sélectionnés par l'Association nationale Città del Vino, une institution présente sur tout le territoire national formée de plus de cinq cents collectivités locales italiennes qui regroupent toutes ces localités qui se distinguent par leur excellente production vinicole. Ce vin est produit avec les raisins de deux cépages : le Nebbiolo (95%) et la Vespolina (5%). Étant un vin DOCG, sa production est autorisée uniquement dans la commune homonyme de Ghemme et en partie dans la commune de Romagnano Sesia, toutes deux dans la province de Novara. Ce vin se caractérise par une couleur rouge rubis avec des reflets pourpres. Le parfum est intense et se distingue par des notes aromatiques particulières de cerise noire, violette, tabac et épices. Le goût, harmonieux et équilibré, présente un bon niveau de persistance mais surtout une grande structure et se termine par une finale légèrement amère. Teneur en alcool : 12,5% vol.