Cette grappa de Corte Sant'Alda a été affinée dans des fûts de chêne pendant environ un an. Cela lui confère une belle couleur ambrée et lui donne goût et profondeur. La distillation des marcs est obtenue par la méthode traditionnelle de l'alambic. Le vieillissement se fait à l'intérieur du fût, également connu sous le nom de "barrique", petit tonneau en bois d'une capacité de 225 litres. Curiosité Le terme "barricade" provient justement de ces tonneaux, en effet, pendant la Révolution française, ils étaient remplis de terre ou de débris et disposés le long des frontières ou des routes pour créer des barrières.
